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“自杀”营销:客人愈加多,我的餐厅关门破产!

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-08-27  来源:www.gwadk.com  作者:加盟网  浏览次数:735
核心提示:信心满满的做营销,以为这次活动过后就会顾客盈门。什么曾想到,活动,才是悲剧的开始!这样的自杀式营销,你是否也入坑了?最近一位餐饮同行向大伙诉说了自己餐厅的作死的道路:一家新开始营业的餐厅,做了3个网络营销推广活动,当下效果立现,但没想到,最...

信心满满的做营销,以为这次活动过后就会客户盈门。哪个曾想到,活动,才是悲剧的开始!

如此的自杀式营销,你是不是也入坑了?

近期一位餐饮同行向大家诉说了自己餐厅的作死的道路:一家新开始营业的餐厅,做了3个营销推广活动,当下成效立现,但没想到,最后却还是关门了!

餐厅开始营业搞了3个活动,我的店关门了

我经营的是以梭边鱼为招牌的火锅,前前后后一共开了3家店,都做得很好。

之前筹备开第4家店了,因为有了前三家店铺的积累,我对第四家店铺寄予了厚望,为了塑造开始营业即火的成效。

我专门找了策划公司,为餐厅策划开业庆典。策划公司向大家保证:大家为你的餐厅策划三个活动,开始营业一个月的时间达到全城人皆知的哄动成效!

但万万没想到,3个活动之后,我的店却被迫关门了。活动是如此的:

9元换购128元的套餐的 换购活动

当时这个策略刚出来,当时我脑海中浮现出大放血、跳楼价如此的词汇,尽管心里隐隐作痛,我还是抱着既干之则安之的想法,就赞同了。

关注公众号成为会员就送100元代金券

为了达到开始营业即火的成效,策划公司还为我策划了会员打折这个活动,只须关注实体门店微信公众平台的客户,都会收到后台发送的一张100元代金券,满180元就能用。

当时我想,几乎每家餐厅都有我们的公众号,不做,就是一种落后。所以,这个活动我一个人基本上没犹豫就决定推行了!

公众号领取50元无门槛代金券

第三个活动是50元代金券,虽然也是在公众号上领取,但无门槛,所以几乎算是白送的。

多管齐下,成效立显。果然活动之后,买卖立马热门起来,来店铺就餐的人特别多,买卖忙都忙不过来。我眼看着立竿见影的活动成效,心里跟乐开了花一样,

甚至想:终于一炮而红了,早了解营销这么管用,我开第一家店的时候就该这么搞!

但好景不长,第一个活动本来预计推行的时间是7天,但我沉浸在热门的场景中,又任性的延长了三天,9元换购128元套餐大家一共运行了10天的时间;第二个活动、第三个活动的热潮大概持续了四个月的时间,

然后,问题来了

1、投诉激增: 天天都有人来投诉,店铺的各种问题。

2、无回头客 :在活动期间,虽然人流量非常大,但基本没回头客;天天开门做买卖,都是拿着折扣券或者奔着9元换购来的;

3. 活动一停,没人了: 折扣券的用法期限是三个月,活动一停,基本上就没人再来了。

最后,为了止损,我不能不关了这家店。之后,我也认真的进行了深思:

1、在短期内,像如此的营销推广活动确实能达到吸引人流和大量量的揭秘,但在团队没磨合好的状况下,如此做,就纯粹是作死。

2、底价营销虽然或许会在短期内获得很多客户,却根本不合适长期进步。一旦活动力度降下来了,占惯了实惠的买家自然不会再来。

血淋淋的教训呀!

做错了这4件事,营销变自杀

看了这位餐饮同行的做法,我想,就不就是一种典型的自杀式营销嘛。

自杀式营销是指那种自己和自己博弈,或者不计本钱地去讨好客户,最后由于我们的营销行为使自己陷入困境的营销。 除去以上这位老板的推广方法外,自杀式营销的例子有不少。

1、譬如去年成都某家火锅店开始营业,推120元免费吃一个月的会员,结果才开了11天就被凶狠的食客们给吃垮了。

2、有一家过桥米线店,买卖挺好,但常常有食客反应如何没酸辣粉。后来老板在经过一系列调试之后出了一款酸辣粉,结果确实吃的人愈加多,但老板却发愁了,由于吃过桥米线的人都改吃酸辣粉了,由于酸辣粉美味又实惠,虽然客户数没降低,但营业额却少了一半。

自杀式营销总是都有一个一同点:就是创造了短期不真实兴盛,忽视了长远利益。为了营销而营销,最后损害的只有自己利益。

自杀式营销的问题总是出目前这几个方面:

用底价商品干掉高价商品,

上新不考虑新旧商品的融合

增加新产品不止要考虑市场的认同度,还要考虑新旧商品的融合。譬如过桥米线店加酸辣粉,这就等于用一个底价商品干掉了我们的高价商品,典型的得不偿失。

为开发客户资源搞噱头,忽视了客户体验

开始营业营销最主要的是体验,要让每个进去的客户都能成为回头客,这才是最好的营销。假如单纯为了吸引客户搞营销搞噱头,忽视了客户的体验,那就等于是搬起石头砸我们的脚,就如开头那位梭边鱼火锅老板那样。

偷梁换柱把客户当白痴,搞骚扰式营销

营销是一门艺术,好的营销会叫人欣然认同,并想主动去传播。但有一些比较恶劣的营销,总感觉我们的套路非常高明,客户都是傻狍子,如此的营销会让客户反感和厌恶。

譬如一家餐厅搞关注公众号赠送礼物活动,当客户关注公众号需要餐厅兑换礼品时,餐厅却以礼品被领取完毕为理由改送折扣券。然而,当客户领取了折扣券没前去消浪费时间,餐厅员工多次发微信给客户,让客户前去消费。如此的推广方法不只让客户感觉到被欺骗,而且多次微信骚扰会让客户感到厌烦。

把增加好友气当重点,不计本钱和后果

营销的最后目的一定是为了提高营业额,假如仅仅把关注点放在增加好友气和增加关注度上,带不来收益的增长,这种赔钱赚吆喝就是典型的自杀式营销。

譬如火锅店120块钱免费吃一个月火锅,这一定是赔钱的交易,如此的营销能带来的唯一结果就是加速我们的死亡。

最后,关于餐厅营销有几个方面提醒大伙:

1、真正的营销高手,肯定不仅仅是推出一个好的活动创意和想法,而是要将这个想法落实到实行层面去检验其可行性、可持续性和风险性。

任何一个活动,假如不论证可行性、可持续性和风险性这三个方面就开始实行,那是紧急不负责任的做法,更或许会遭遇非常紧急的亏损风险和惨败后果。

营销宣传只能解决让其他人了解你这个问题,而要做到客人还来和想常来则更看中商品味道与运营管理。

2、营销需要聪明与智慧,高明的营销首要条件是尊重市场、尊重客户,高雅又有艺术。营销不可以耍小聪明,不可以一味地玩套路,更不可以走向低俗与恶俗,如此的营销最后带来的只能是自杀式的结果。

 
 
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